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幼儿教育是我校长期以来重点发展的专业，拥有一支强大的专业教师队伍，其中本科毕业教师13名，专业教师6名，专家级教师3名，专家级教师1名。
课程内容
学前教育学、幼儿心理学、幼儿园课程的设计与实施
幼儿文学、教师口语、幼儿卫生、教师职业能力
钢琴弹唱、舞蹈、舞蹈创编、玩教具制作、幼儿园环境创设、幼儿园区角设计
特色课程
五大领域教学法、蒙台梭利教学法、鹤立快速识字法等等专业课程
教学优势
一、学生培养：理论和实践紧密结合，真正实现了学生的全
面发展。
（1）重视学生基础知识的培养，丰富学生的教育理论知识，培养学生的先进教育理念。 理论性和科学性是学生就业成才的关键，专业理论课的学习,不仅使学生增加知识培养文化底蕴,而且是构建专业学科的框架和支撑点。我们非常重视理论课的学习，近年来学前教育专业的学生考研率一直处于学院前列，许多学生考入华南，华东，南京师范大学等高
校，并受到了一致好评。
（2）教、学、做一体化，加强学生职业能力培养，这是我系学前教育的显著特色。这些职业能力，包括弹(琴)、唱(歌)、跳(舞)、画(画)、讲(故事)、编(儿歌、简单的舞曲)、制(作手工)等方面的实施操作能力，是幼儿园实现教育目标的重要手段和保证。学前教育专业的学生多次在校园歌手大赛，艺术体操大赛中获奖。
就业趋势
早期教育是21世纪幼儿教育的大趋势。据的《中国人口统计年鉴》显示，中国0～3岁的婴幼儿共计7000万人。2014年在园幼儿达到2089.4万人，同比增长了4.5%；幼儿园比2013年增加了4638所，增长率为4%。幼教事业具有广阔的市场潜力，与之配套的幼儿教师和管理人员的需求激增，幼儿师范毕业生供不应求。尽管近年来各地一些院校增设了学前教育专业，但仍不能满足整个社会的需求。如本省2014年缺口近万人，在各级学校师资短缺现象中幼儿教师短缺尤为突出。这为学前教育专业人才提供了一个巨大的就业市场和人生舞台。
正规“科班”出身的学前教育毕业生供不应求，福利待遇也明显提高